一、中华棘鳅多少钱一斤？
中华棘鳅比较稀有，现在人工养殖的也比较少，所以价格比较昂贵，产地、品质、规格都会影响其价格的变化，目前广西壮族自治区防城港市东兴市中华棘鳅价格65元一斤，河南省信阳市平桥区中华棘鳅价格80元一斤，安徽省蚌埠市怀远县中华棘鳅价格45元一斤，广东省广州市番禺区中华棘鳅价格60元一斤，以上价格来自批发价格，仅供大家参考。
二、中华棘鳅为何少有人养？
1、水质要求高
中华棘鳅不像其他鱼类能够耐得住一定的受污环境，刀鳅只能生长在水域非常洁净的水源之中，也有人称之为水质监测鱼，只要在自然水域之中有刀鳅的生存，那么此地的水域自然也是极佳的，人工养殖中华棘鳅对于水质很难把控，所以不好养。
2、过于小众
中华棘鳅虽然营养丰富，但是吃中华棘鳅的人并不多，收拾起来比较麻烦，市场的局限性造成很难有大面积的养殖，受众面积小，前景不好。
3、养殖周期长
中华棘鳅生长比较慢，成品出产周期很长，投资周期长，见效慢，所以这样的投资项目很多人都是不愿意养殖的。
至此，相信大家对于中华棘鳅了解得差不多了，但是这样的鳅类比较稀有，肉质虽然好，市场吃的人也不多，前景一般，如果有喜欢的可以适当的养殖。