中国人喜欢喝热水
在全世界可是出了名的
你感冒了，多喝热水
你大姨妈来了，多喝热水
就连你今天心情不好
都可以多喝热水
热水在中国就像十全大补丸一样
万事皆可多喝热水
但是，放眼全世界，好像只有我们中国人喜欢喝热水，像日本、韩国这样的国家，几乎所有的餐馆提供的都是冰水，而在欧美国家，冰块机几乎是家家必备，热水只有在泡咖啡的时候才会用上。
那么，为什么只有中国人如此钟爱热水呢？
01
中国人爱喝热水可以追溯到2万年前
中国人爱喝热水有着2万多年的历史。
早在2万年前的陶器残片上，考古学家们就发现了残留的水垢和陶器底部的烟熏痕迹。
大约在公元前5世纪，《黄帝内经》里就记载着“病至而治之汤液”；《孟子·告子上》里有“冬日则饮汤，夏日则饮水”的说法，汤就是古代的热水。
从汉朝开始，就有了烧水泡茶的习惯。到了唐朝，喝茶更是成了一种高级的社交活动。但是在古代，不管是喝热水还是喝茶，都是贵族们的专属，因为烧热水太费柴火。
古代柴火的获取条件有限，所以普通老百姓只有做饭时才会使用柴火，而且古代保温技术差，烧开了的水如果不及时喝掉就会变凉。因此，在中国，只有有条件的人或贵族才能喝热水，普通老百姓大多喝的还是井水、河水、泉水等等天然水。
02
中国人是怎么和喝冰水的外国人分道扬镳的
虽然中国人自古就有喝热水的习惯，但是普通老百姓却不是都喝得起热水的，曾经在很长一段时间里，中国老百姓是和外国人一样喝生冷水的。
那么，从什么时候开始中国人和外国人分道扬镳的呢？
其实直到上上个世纪90年代，中国人才算真正意义上全民喝上了热水，而这一切都是因为热水曾经救了中国人的命。
1862年，上海滩曾经爆发霍乱，据当时史料记载“死者日以三千计”，在很长一段时间里，上海人民都笼罩在恐惧中，但是很快上海人发现疫症只往北方蔓延，相比南方就十分安全。
后来有人猜测，是因为南方人更加爱喝热水的缘故，由此“喝热水防霍乱”的说法很快传遍了全国，因此大家开始纷纷喝起了热水。虽然霍乱只向北方传播的原因，是由于往来京沪的商船将病毒带到了北方，但是喝热水防霍乱的概念已经深入人心，算是第一次全民喝热水的开端了。
等到了民国时期，细菌学传入中国，大家开始知道自然界中的水含有大量微生物，其中包括霍乱弧菌、甲肝病毒、大肠杆菌、沙门菌等致病菌。而且大家也掌握了无论饮用水受到哪种微生物污染以后都可以采用“加热煮沸”的方式来消毒。
后来政府和科学家们也有意识地劝导居民不要喝“未经煮沸的凉水”，国家颁布了“喝热水”的政策，因此中国人才慢慢开始喝上了热水。
而外国人对于霍乱的应对做法却和中国人截然不同，1817年印度也经历了一场严重的霍乱，死者已以万计，但是由于当时航海业非常发达，在海运流通中就增加了许多感染的机会。
对此，外国人并没有选择将水煮沸，而是想办法净化水质，因此外国人建立了可以对水源进行过滤灭菌的管道供水系统。渐渐的，外国人的饮用水就能达到直接引用的标准了。
03
爱喝热水啊，其实有利有弊
虽说爱喝热水只是中国人的特色，但是不得不承认喝热水还是好处多多的。
缓解鼻塞
1
深吸一口热水产生的水蒸汽，可以缓解鼻塞，甚至减轻喉咙痛等症状。因为人体颈部和面部都有黏膜分布，热水蒸汽可以帮助缓解这些部位的黏液堆积情况，从而减轻身体的不适症状。
镇定中枢神经系统、 舒缓压力
2
喝热水可以镇静中枢神经系统，因此喝热水也能减轻焦虑，舒缓压力，因为温暖的感觉能改善人的情绪。
帮助缓解便秘
3
喝水不足时，小肠只能通过摄入的食物和饮料来吸收供给不足的水，而多喝水可以增加肠道粪便水分，多喝热水还可以帮助促进肠道收缩，从而加速体内粪便排出。
促进血液循环
4
洗个热水澡可以使血管更加有效地扩张和输送血液，因此喝热水也有类似的效果。热水是一种血管扩张剂，它能改善血液循环，帮助肌肉放松，减轻疼痛。
帮助减肥
5
一项研究发现，从喝凉水改喝热水能促进体重减轻。每餐之前喝500毫升热水能将代谢率提高30%，而且这种效应能持续30~40分钟。
那么一杯优秀的热水应该是多少度呢？
刚出锅的汤是80℃；冒着热气的茶是70℃；只能抿一小口的水是65℃；口腔能够耐受的高温是50-60℃；不烫口的温水是40℃；口腔和食管的温度是36.5-37.2℃。
而世界卫生组织下属的国际癌症研究机构提示：热饮超过65℃会损伤食管粘膜，增加食管癌的风险。如果长期喝过烫的水，容易把食道处的粘膜烫伤，虽然说，食道粘膜具有一定的修复功能，但是如果一直这样喝烫水，反复灼烧食道粘膜，使得食道粘膜修复、受伤，再修复，长期在这种恶性循环下，就会让细胞遭受大量损伤，增加了患食管癌的几率。
PS：所以外国人真的都不喝热水吗？
其实也不是，老外只是没有喝热水的习惯而已。
老外一般只会在喝茶或者泡咖啡的时候选择热水，如果只是单纯的喝水，他们一般直接会从水龙头接水喝。因此外国人对于水质的要求非常高，欧洲就是世界上饮用水标准最严谨的地区，水龙头里流出来的水安全到可以直接饮用。
现在，中国自来水的水质也是能够达到直接喝的标准，但是因为喝热水的概念已经深入每一个中国老百姓的心里，所以我们也没有养成直接从水龙头接水喝的习惯。
中国人除了爱喝热水以外，还喜欢吃“热”的东西，热腾腾的馒头、饺子、面条和粥，以及我们最爱的火锅和烧烤等等。
这也可能与许多美食都需要温度来激发它的香味有关吧，因此吃热食、喝热水已经成为了中国人千年以来的传统了。
不过热水虽好，可不能贪杯哦。
文章作者：柯柯
图片来源：摄图网
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原标题：《全世界只有中国人喝热水，还喝了4000年！难道是我们体质太差？》
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